Com a primavera se instalando, o prato de cada um ganha novas cores e sabores com a chegada de uma variedade de alimentos sazonais. A estação é um convite para explorar a diversidade de frutas e vegetais frescos que agradam ao paladar e promovem a saúde.
Segundo a nutricionista Glaucia Balardini, do GoodBom Supermercados, a primavera é uma excelente oportunidade para diversificar a dieta com produtos naturais..
“As opções típicas desta época oferecem um sabor vibrante e são ricas em nutrientes essenciais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e promover a saúde no geral. Incorporar morangos, aspargos, ervilhas, rabanetes e alcachofras na alimentação pode ser um grande passo para uma dieta equilibrada e saudável”, destaca a especialista.
Pensando nisso, a profissional da área de nutrição separou algumas dicas para ajudar as adaptações na dieta durante a primavera:
Morangos
O morango é uma das frutas mais esperadas da primavera. É rico em vitamina C, antioxidantes e fibras. “Esses nutrientes são essenciais para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde da pele e promover uma digestão saudável. Além disso, eles contêm compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas e melhorar a saúde cardiovascular”, detalha Glaucia.
Aspargos
Os aspargos, por outro lado, são vegetais que oferecem uma rica fonte de vitaminas A, C, E e K, além de minerais como ferro e potássio, cruciais no fortalecimento dos ossos, na melhoria da saúde ocular e na manutenção do equilíbrio eletrolítico.
“O consumo regular de aspargos também pode contribuir para a saúde renal e para a digestão, devido às suas propriedades diuréticas e ao alto teor de fibras”, indica a especialista.
Ervilhas
A ervilha é outro alimento típico da estação que é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibra, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. “Ela ajuda a manter a energia ao longo do dia, promove a saúde do coração e apoia o sistema imunológico. Ervilhas também contêm antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação no corpo,” observa a nutricionista.
Rabanete
Já os rabanetes, frequentemente subestimados, são vegetais de primavera que possuem propriedades desintoxicantes. “Eles são ricos em vitamina C, fibras e minerais como potássio e cálcio, o que auxilia na digestão, além de ajudar a manter a pele saudável e melhorar a função hepática. O consumo do rabanete pode ajudar a regular o nível de açúcar no sangue e promover a saúde cardiovascular”, relata.
Alcachofras
A alcachofra é uma adição saudável à dieta, com um alto teor de antioxidantes e fibras. Conhecidas por suas propriedades de apoio à função hepática e digestiva, ajudando a eliminar toxinas e melhorar a digestão.
“A presença de compostos antioxidantes nas alcachofras pode também proteger o corpo contra danos celulares e apoiar a saúde geral”, ressalta.
A nutricionista do GoodBom Supermercados reforça que adicionar esses ingredientes sazonais à alimentação diversifica os pratos com sabores novos e intensos e oferece diversos benefícios à saúde. “Ao aproveitar as delícias da primavera, você estará investindo no bem-estar a longo prazo e celebra a estação com uma alimentação que nutre o corpo e a mente,” diz.
