Paz e tranquilidade em meio à natureza, aliadas a uma experiência gastronômica com destaque para pratos exclusivos e deliciosos. Quem procura uma opção próxima para aproveitar o feriado e fugir da agitação da folia de Carnaval pode visitar a Santamata Vinícola & Gastro Bar, situada em Arcadas, com entrada pelo km 52 da Rodovia SP-065, entre as cidades de Pedreira e Amparo, a menos de 1h de carro de Campinas.
O local foi inaugurado no final do ano passado e já é muito visitado pelos turistas que gostam de circular pelo Circuito das Águas em busca de ambiente acolhedor, cenários encantadores e o charme dos parreirais que circundam a vinícola. Do restaurante, todo avarandado, pode-se apreciar a bela vista de toda a propriedade, enquanto se degusta os vinhos, destilados, drinques e bebidas refrescantes.
Porções especiais, risotos, massas e sobremesas deliciosas estão no cardápio. São entradas e pratos principais leves, intensos em sabor, como as receitas exclusivas de bruschettas e bolinhos de carne. Generosa, a linguiça caracol flambada na cachaça é acompanhada de vinagrete de pimenta e pão italiano.
Um dos carros-chefes da casa é a Tábua Santamata, uma excelente opção para dividir entre amigos, que inclui a Fralda Red, corte especial que chega à mesa repleto de acompanhamentos. Outro destaque é o Spaghetti com Ragu de Fraldinha e queijo parmesão, bem servido também.
Uma releitura irresistível de um clássico italiano é o Risoto Caprese. Outra opção a conferir é o Risoto de Camarão, que pode ser harmonizado com um vinho rosé da própria vinícola, equilibrando o sabor e trazendo ainda mais leveza ao prato.
Uma Pavlova desconstruída é uma das sobremesas da casa, deliciosamente servida com calda de frutas vermelhas, suspiro e sorvete de baunilha. Outra opção, a Mil Folhas de Gin, traz camadas crocantes de massa folhada, recheadas com ganache delicado de Gin da casa, e finalizada com um sorvete de baunilha cremoso.
A Santamata Vinícola & Gastro Bar funciona de quinta domingo das 11h30 às 18h. No Carnaval a casa também abrirá na segunda-feira (3). É bom fazer reserva pelo (19) 98927-8778. Localização: Rodovia SP 95, KM 52, Distrito de Arcadas.
