A Inteligência Artificial (IA) está revolucionando diversas áreas de trabalho e o setor de alimentação fora do lar não é exceção. Pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou que 28% dos bares e restaurantes brasileiros já utilizaram IA em algum momento. Já 17% dos estabelecimentos afirmaram utilizar a IA para criar ou atualizar cardápios, definir preços dos pratos e sugerir novas combinações.
Os números demonstram o crescente interesse no uso desse tipo de tecnologia para otimizar operações, aprimorar a experiência do cliente, reduzir custos e impulsionar o crescimento do negócio.
Este será o tema central do Encontro de Negócios da Abrasel Campinas, no próximo dia 1º de abril, no Espaço Angelino’s, em Campinas, a partir das 18h. Matheus Mason, especialista em IA aplicada para bares e restaurantes, será o palestrante para falar sobre os impactos da Inteligência Artificial nos negócios, com o tema a IA aplicada em bares e restaurantes.
As inscrições podem ser feitas neste site.
“Vamos apresentar casos práticos do Benedito Restaurante, como usamos a ferramenta para fazer recrutamento e seleção de pessoas, uso no atendimento ao cliente, falar sobre oChef.ai (hospitalidade digital do cliente quando manda mensagem em redes sociais), resultados sobre gestão de custos, fichas técnicas”, explica Mason “Também vamos dar dicas de como os donos de restaurantes podem começar e implementar a AI em seus estabelecimentos”, acrescenta ele.
Pesquisa
Os resultados da pesquisa, feita com 2.128 empresários do setor em todo o Brasil, mostraram que, entre os que já adotaram a inteligência artificial, 40% a utilizam para tarefas de marketing, como a criação de peças para redes sociais e campanhas personalizadas.
Na visão dos empreendedores de bares e restaurantes, o impacto da IA é positivo. Para 70% dos empresários que utilizam a inteligência artificial, os resultados vêm sendo satisfatórios. Os benefícios mais citados foram o aumento da eficiência operacional, a redução de custos, a otimização do tempo da equipe e melhorias na experiência do cliente.
Essas ferramentas permitem que os negócios se comuniquem com seus clientes de forma mais eficaz, aumentando o engajamento e fidelizando novos clientes. O estudo mostrou também que 26% dos bares e restaurantes já utilizam o ChatGPT para automatizar o atendimento ao público, respondendo perguntas frequentes e direcionando clientes para os canais mais adequados.
A inteligência artificial também vem sendo utilizada para treinar funcionários. Segundo a pesquisa, 13% das empresas estão adotando essa prática por meio de chatbots (programas de computador que simulam e processam conversas humanas) assistentes virtuais e simulações interativas.
Além disso, 17% dos estabelecimentos disseram utilizar a IA para a criação ou reformulação do cardápio, precificação dos pratos e na sugestão de novas combinações.
