Com o objetivo de mostrar a donos e donas de pequenos negócios, assim como a futuros empreendedores e empreendedoras de Campinas e região como é possível ter sucesso em um mercado competitivo como o de alimentação e panificação, o Sebrae-SP oferece no dia 10 de novembro, das 19h às 21h, o evento on-line gratuito “Empreenda com foco para vencer”, com Rogério Shimura. As pessoas interessadas podem se inscrever clicando aqui. Mais informações pelo telefone (19) 3284-2230 ou pelo 0800 570 0800.
Eleito “Melhor Padeiro do Mundo em 2019” pelo International Union of Bakers and Confectioners (UIBC), Rogério Shimura é proprietário da Levain Escola de Panificação e Confeitaria, na Vila Mariana, em São Paulo. Chef há 28 anos, Shimura também é diretor do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan), autor do livro “Os Pães Que Mais Gosto” e professor e consultor técnico em panificação e gestão, treinamento e capacitação de pessoal de diversos empreendimentos nacionais e internacionais.
Durante o evento, Shimura vai conversar com toda a audiência e com a consultora de negócios do Sebrae-SP, Juliana Berbert. Enquanto coloca a mão na massa com uma receita deliciosa para a audiência, o Chef vai falar sobre sua experiência e mostrar que com determinação, foco, estratégia, conhecimento técnico e produtos diferenciados é possível tornar uma empresa competitiva no mercado da alimentação e panificação.
Todas as pessoas participantes poderão fazer perguntas ao vivo durante o chat da transmissão que será feita pela página do YouTube do Sebrae-SP.
De acordo com a pesquisa “Indicadores da Panificação e Confeitaria Brasileira 2020”, realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), o setor conseguiu minimizar os grandes efeitos colaterais da crise gerada pela pandemia de Covid-19 frente aos demais segmentos. O faturamento do setor em 2020 foi de R﹩ 91,94 bilhões.
