O vereador Paulo Haddad (PSD) protocolou um Projeto de Resolução na Câmara Municipal de Campinas no qual determina que a honraria da Casa concedida a pessoas e entidades que tenham se destacado por suas contribuições para o desenvolvimento da gastronomia passe a se chamar Diploma de Mérito Gastronômico “Fernando Kassab”. O objetivo da proposta, diz o vereador, é homenagear o jornalista, apresentador e chef gastronômico falecido neste dia 26 de março, aos 64 anos.
Kassab estava internado no Hospital PUC-Campinas, onde tratava de uma insuficiência renal após complicações cardíacas. Kassab também enfrentava um câncer de pele que foi diagnosticado no ano passado.
O velório será nesta sexta-feira (27), a partir das 6h, no Cemitério Flamboyant. O sepultamento acontece às 16h no Cemitério Parque das Aleias.
Aclamado pela crítica gastronômica por seu conhecimento cultural e pelo refinamento de seu trabalho, Kassab sempre transitou entre o jornalismo impresso, a TV e a cozinha sofisticada, sobretudo a culinária árabe, seu DNA familiar.
Arte da culinária
“Além de um ótimo profissional, Fernando Kassab era conhecido por ser uma pessoa extremamente generosa, gentil, culta e bem-humorada, e deixa um enorme legado na comunicação e na gastronomia. Ele se tornou sinônimo de boa cozinha e bons pratos, de transformar receitas complexas em refeições deliciosas e simples de executar, e de dividir e ensinar a arte da culinária com milhões de pessoas. E, ao fazer isso, sempre levava com ele o nome e a cultura de Campinas, cidade que escolheu para morar e que amava. Por tudo isso, é mais do que justo dar o nome de Fernando Kassab ao diploma de Mérito Gastronômico da Câmara”, defende o vereador.
Nascido em São Paulo, em 25 de junho de 1961, Fernando Kassab mudou-se para o Interior ainda menino e acabou se radicando em Campinas.
Advindo de família de origem árabe, Fernando – assim como os seis irmãos – deu os primeiros passos na gastronomia com a mãe, dona Leila, e acreditava na prática de cozinhar um verdadeiro gesto de amor.
Nos anos de 1990, foi um dos mais respeitados colunistas sociais da cidade, sobre a qual escrevia no jornal Correio Popular. Nos anos 2000 começou a trabalhar na EPTV, na qual permaneceu por 21 anos e tornou-se um verdadeiro ícone da culinária.
O primeiro quadro que capitaneou foi o Todo Sabor, em 2001. O mais famoso e que o catapultaria para a fama regional e até internacional, porém, foi o Prato Fácil, que estreou em 22 de março de 2003. Em 2013 lançou o livro Prato Fácil 10 anos – receitas e causos das 300 cidades da área de cobertura da EPTV. Por sinal, ele também escreveu outros livros de culinária durante a carreira, como Cozinhando para o Estômago.
Fernando Kassab comandou o quadro Prato Fácil, um dos mais assistidos do canal, por mais de 15 anos. Faria ainda para a EPTV outros quadros, como o Prato Feito, o Hora do Rancho (no programa Terra da Gente) e até mesmo, no programa Mais Caminhos, quadros de culinária típica diretamente de Miami (nos EUA, em 2016) e Lisboa (Portugal, em 2017).
Em 2020 deixou a EPTV, mas continuou a criar, preparar e divulgar receitas nas redes sociais.
Costumava dizer que em diversas ocasiões encontrava pessoas que confessavam nunca terem entrado na cozinha até se depararem com ele ensinando uma receita. Nestes momentos, dizia Kassab, sentia que sua missão tinha sido cumprida. Recentemente, Fernando também capitaneou um restaurante de comida libanesa em Barão Geraldo, o al-Kassab.
Para que o Diploma de Gastronomia da Câmara passe a levar o nome de Fernando Kassab, o Projeto de Resolução de Paulo Haddad precisa ser aprovado em turno único pelos vereadores.
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