Começa nesta sexta-feira (10) a 16ª edição do concurso gastronômico “Comida Di Buteco”. Neste ano, são 61 bares participantes que apresentarão, até o dia 3 de maio, pratos com o tema “verduras”. Além de Campinas, o Comida Di Buteco tem estabelecimentos de Jaguariúna, Sumaré e Hortolândia. No ano passado, a vitória ficou com o bar Durante, de Jaguariúna, que também levou o vice-campeonato nacional com o torresmo de rolo defumado à pururuca.
Para conhecer os bares participantes na região e experimentar as novas propostas culinárias, basta acessar o site do evento.
O Comida di Buteco é um concurso, onde os votos do público e dos jurados definem as notas e um ranking dos participantes. Os 20% últimos colocados perdem o direito de participar no ano subsequente, igual ao futebol ou escolas de samba. Os butecos participantes são selecionados com um ano de antecedência. Cada bar cria um petisco especialmente para o evento.
O Bar do Carioca, no Jardim Chapadão, em Campinas, preparou para este ano as coxinhas de arancini com camarão e cabotiá, recheadas de queijo e couve, empanadas com mix de farinhas crocantes. Quem visitar o bar do Português, na Antonio Cazarino, poderá provar o lanche de carpaccio de lagarto com antepasto de azeitona verde e preta, tomate seco e cream cheese, mais antepasto de berinjela, provolone e rúcula. Acompanha roletes de batata crocante e geleia de pimenta. O Boró Botequim vem de Trouxinhas de couve com cupim cremoso e molho de ervas.
