Empresas de Campinas do ramo agroindustrial poderão vender produtos cárneos fora da área restrita do município a partir desta segunda-feira (26).
O que aconteceu?
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) autorizou a integração da cidade ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA).
Isso possibilita que as empresas campineiras vendam produtos processados de origem animal fora da área do município e atendam uma demanda maior, o que não era permitido até então por questões sanitárias e restrições legais.
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM), modelo de operação sanitária recomendado pelo MAPA para descentralizar as fiscalizações, continuará a prestar o serviço localmente, mas com o aval para auxiliar as empresas de Campinas na integração ao Sisbi. Agroindústrias que são inspecionadas pelo SIM mas não possuem a integração ao sistema brasileiro só podem vender produtos de origem animal no município.
Por isso, a medida garante que empresas do ramo expandam sua clientela na região e ampliem seu mercado em até 40%.
Exemplo em Campinas
A primeira empresa contemplada é a Empório Novilho, do empresário Claudemir Oliozi. Ele atua no ramo há 22 anos e disse que sempre buscou solidez ao estruturar o negócio. Oliozi calcula que no primeiro ano vai ampliar o mercado entre 30% a 40%. “Precisamos de um tempo para adequar os rótulos e nos preparar para esse aumento da demanda que virá”, afirmou.
Segundo o proprietário da empresa, cidades da região de Campinas buscam por seus produtos com frequência, mas ele não podia atender até o momento.
Integração ao Sisbi
Campinas é o nono município paulista a conseguir a integração ao Sisbi-POA, além de ser o maior até agora: são 1,1 milhão de habitantes. Os outros oito são Ibiúna, Itapetininga, Itu, Joanópolis, Rio Claro, Araraquara, São José do Rio Preto e Fernandópolis.
De acordo com Anne Dutra, coordenadora do Departamento de Fiscalização de Alimentos da Prefeitura de Campinas, o próximo passo é ampliar o escopo para pescados e derivados, já que empresas deste ramo já manifestaram interesse em obter a equivalência. Outros escopos do Sisbi-POA são produtos e derivados de leite, de ovos e de abelhas.
A auditora fiscal Amélia Cristina Teixeira, da Superintendência de Agricultura e Pecuária em São Paulo (SFA-SP), órgão que representa o Mapa no Estado, acompanhou o processo de integração de Campinas ao sistema. “A gente fica muito feliz quando um município consegue se integrar. É bom para as empresas, para a cidade e para os consumidores de todo o país, que acessarão produtos seguros e variados”, disse ela.
Produtos cárneos
Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), produtos cárneos são aqueles nos quais “as propriedades da carne fresca foram modificadas por um ou mais procedimentos, tais como moagem, adição de condimentos, alteração da cor, salga, defumação ou cozimento”. Ou seja, entram na categoria os embutidos como a salsicha, mortadela, presunto, salame, carnes de sol e de hambúrguer, e linguiças.
