A cidade de Iporanga, no Vale do Ribeira, é conhecida por receber turistas e pesquisadores devido à variedade e beleza de cavernas e grutas da região. Mas a agricultora Ana Gabriela Rodrigues viu outro potencial para sua fazenda: atrair visitantes interessados em conhecer de perto a produção de palmitos, a gastronomia regional e a propriedade rodeada por áreas preservadas da Mata Atlântica.
“Tem 20 anos que eu planto palmito em uma região turística, que é Iporanga. E há 20 anos eu falo que ali tem potencial para não ser só a capital das cavernas, mas também a capital do palmito. A nossa ideia foi juntar turismo, gastronomia e agricultura”, afirma a produtora.
A Palmitolândia, como é mais conhecida a Fazenda Vale do Pupunha, oferece uma série de iguarias feitas a partir do palmito, como patês, doces e até sushi. Além disso, as árvores frutíferas da propriedade também são outro trunfo na produção de itens gastronômicos. Graças às jabuticabeiras da fazenda, Ana Gabriela passou a oferecer aos visitantes um patê de palmito com jabuticaba que ganhou o gosto dos clientes.
Mas a proposta da agricultora para o turismo rural vai além das experiências relacionadas ao paladar. “A proposta da Palmitolândia é aproveitar 100% do palmito. Hoje, a maioria descarta quase 80% para virar ração. Nosso trabalho é tentar aproveitar o máximo, fazemos pratos artesanais com a casca, por exemplo. Aqui, o turista corta seu próprio palmito e acompanha todo o processo”, conta. Na fazenda, os visitantes ainda podem participar de oficinas gastronômicas, trilhas e camping.
Turismo
O município de Iporanga, localizado na região do Vale do Ribeira, Sul do Estado de São Paulo, é um destino turístico privilegiado porque é cercado por unidades de conservação, dentre as quais se destacam o Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira – Petar e o Parque Estadual Caverna do Diabo.
Com cerca de 36 mil hectares, o Petar abriga um valioso patrimônio natural, composto por sítios espeleológicos, paleontológicos, arqueológicos e históricos, além da grande diversidade biológica característica da Mata Atlântica preservada em toda sua extensão. Situa-se junto às margens do rio Ribeira de Iguape e na foz do Ribeirão Iporanga. É conhecida como “Capital das Cavernas”, pela grande incidência de cavernas calcárias na área do município. São cerca de 360 cavernas catalogadas.
O Turismo de Aventura e o Ecoturismo são as marcas desta cidade repleta de cavernas, cachoeiras e grutas e que fica distante 312 km de São Paulo. Com uma população estimada pelo IBGE/ 2020 de 4.200 pessoas, Iporanga lidera na preservação da Mata Atlântica, uma vez que a Revista Fapesp divulgou o senso Inventário Florestal 2020 e, na relação dos municípios que mais a preservam, o destaque foi para Iporanga. São mais de 90% de área do município com Mata Atlântica.
