A Secretaria de Educação de Campinas registrou média diária de 301,8 mil refeições servidas no ano letivo de 2025. A quantidade abrange cerca de 500 espaços entre escolas e programas educacionais da rede municipal, além de unidades da rede estadual e creches da Unicamp por meio de convênios da Pasta com o governo de São Paulo e a universidade.
Neste momento há 21 cardápios para atender diferentes tipos de ensino, faixa etária e período de permanência dos alunos e alunas nas escolas. Além disso, eles contemplam estudantes com restrições, incluindo intolerâncias alimentares, alergias e seletividade.
As receitas são elaboradas por uma equipe de nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar da Ceasa Campinas. A secretaria é responsável pela gestão e aplica as diretrizes estabelecidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“A qualidade dos produtos e o trabalho cuidadoso para garantir a nutrição adequada das crianças e adolescentes fazem da alimentação escolar de Campinas uma referência nacional. Mais do que segurança alimentar, nosso objetivo é sempre contribuir para a saúde dos estudantes e aplicar a criatividade para garantir receitas que garantam boa aceitação dos estudantes e um retorno positivo”, explicou a secretária de Educação, Patrícia Adolf Lutz.
Receitas introduzidas no cardápio do ano passado serão mantidas durante 2026. Entre elas estão bolo de cenoura com maçã, inhaminho de manga e de morango, torta de beterraba com frango, além de smoothie de cenoura, laranja e banana.
Comparativo com 2024
A média diária de refeições servidas subiu 4,5 mil no comparativo com 2024, quando o indicador estava na faixa de 297,2 mil. A diferença refletiu o convênio estabelecido entre a Prefeitura e a Unicamp para atender cinco creches da universidade estadual em Campinas.
