O movimento nos restaurantes deve registrar crescimento de até 15% no domingo (13), na comparação com a mesma data do ano passado, quando é comemorado o Dia dos Pais. O tíquete médio por pessoa deverá girar em torno de R$ 98,00.
A projeção é da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas, que abrange cerca de 40 municípios da Região Metropolitana de Campinas (RMC) e cidades do interior de São Paulo.
A data tem peso menor tanto em movimento como em faturamento quando comparada ao Dias das Mães, mas é significativa para o setor de alimentação fora do lar, pois trata-se da terceira em escala de importância para os estabelecimentos.
Pesquisa mensal sobre Situação Econômica realizada pela entidade junto aos empresários da Abrasel Campinas no período de 21 a 31 de julho aponta que 83% deles esperam aumentar faturamento no Dia dos Pais em relação à mesma data do ano passado.
Matheus Mason, presidente da Abrasel Regional Campinas, explica que a previsão otimista para o Dia dos Pais decorre da percepção positiva do consumidor nos últimos meses e da data em que a celebração acontece na semana de pagamento dos salários, o que ajuda a incentivar o consumidor a sair de casa.
“Tradicionalmente, o Dia dos Pais não tem o mesmo peso do Dia das Mães e Namorados, mas é muito importante para o movimento dos restaurantes que contam com estrutura maiores para receber famílias”, justifica. “Estamos com um movimento bom de reservas”, garante Rodrigo Porto, diretor de Alimento e Bebidas da Rede Vitória Hotéis, que administra cinco restaurantes de diversos estilos gastronômicos na região.
Camila Coratti, gerente geral do Banana Café Campinas, no Cambuí, também está otimista com a data comemorativa. “Nossa projeção é de um movimento 14% superior ao de 2022”, conta. “Neste ano vamos trabalhar com nosso cardápio tradicional no domingo”, conta.
Prejuízo
A Pesquisa mensal sobre Situação Econômica também revelou que 17% das empresas do setor tiveram prejuízo em julho. O número é 6% menor em relação à última pesquisa (junho). Os dados indicam que 39% tiveram lucro e 44% trabalharam com equilíbrio. Por outro lado, 29% das empresas possuem pagamento em atraso.
Sobre o tíquete médio, Mason explica que o valor projetado para o Dia dos Pais não tem muita variação sobre 2022. “A maioria dos restaurantes tem evitado repassar os aumentos de preços e índices inflacionários totais para os clientes, o que explica o índice de 17% de estabelecimentos ainda endividados, sendo quatro em cada dez.”
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